【美味しいしゃぶしゃぶの食べ方提案・中級編】しゃぶしゃぶ専門店

一度に食べれる分のみ、鍋に入れ、肉・野菜が一番おいしく又、バランスよくお召し上がっていただくことが、しゃぶらくお勧めの食べ方です。中級では、肉を『しゅぶしゃぶ』するタイミングや、野菜を入れるタイミングを伝授していきます。

だしの味を最大限に引き出す


だしが沸騰するまで待ちます。（沸くまでにお好みのたれを準備）	だしが沸騰するまで待ちます。（沸くまでに生玉子をかき混ぜ準備）	だしが沸騰するまで待ちます。	野菜・肉を蒸篭に移し、沸騰するまで待ちます。

沸いてきたら煮えにくい野菜だけを鍋にいれます。			沸いてきたら約８分間タイマーで計り蒸しあげます。

肉を1枚ずつ箸で軽く泳がすようにしゃぶしゃぶします。（牛肉ならば淡いピンク色になったら食べごろです。豚肉・鶏肉は、少し長めにしゃぶしゃぶし、完全に火を通してください。）			蓋を開け、肉に火が通っていれば食べごろです。 ※ポイント1 ※ポイント2

お好みの「たれ」につけて、お召し上がりください。	用意しておいた「生玉子」をつけて、お召し上がりください。	取り皿に鍋のだしを少し入れ、肉をだしに絡ませ、お召し上がりください。	お好みの「たれ」につけて、お召し上がりください。ります。

蒸ししゃぶを美味しく食べるためのポイント: ※ポイント1　牛肉ならば淡いピンク色になったら食べごろです。豚肉・鶏肉は、少し長めに蒸してください。; ※ポイント2　必ず、鍋の火を消してお召し上がりください。焦げてしまう原因になります。; ※ポイント3　野菜の上に肉をのせないと肉が蒸篭にくっつく恐れがあります。注意してください。